Цільні злаки і продукти для здоров'я печінки

Опубликованно 30.04.2020 01:08

Якщо і є в людському тілі орган, що виконує величезну кількість функцій, необхідних для нашого доброго самопочуття та міцного здоров'я, то це печінка.

Але найчастіше ми приділяємо їй надто мало уваги, не дотримуємося здорового харчування, а потім раптом виникають певні проблеми.

Найбільш поширеним захворюванням, пов'язаним з печінкою, є гепатомегалія - запальний процес, при якому орган сильно збільшується в розмірах. Якщо вчасно не вжити жодних заходів, це може призвести до серйозних наслідків.

Раціон з високим вмістом жирів, цукрів, рафінованих або ненатуральних продуктів може викликати інтоксикацію організму і перешкодити печінки виконувати свої метаболічні та очисні функції.

Дієтологи виділяють два чудових інгредієнта, які подбають про здоров'я печінки: це продукти, багаті клітковиною, і овочі «з гірчинкою».

Чому клітковина так важлива для здоров'я нашої печінки?

Лікарі і дієтологи стверджують, що першим кроком до лікування та відновлення печінки є здоровий раціон, тобто дієта з обмеженим споживанням жирів. Плюс необхідно приділяти пильну увагу тому, яким способом готується споживана їжа.

В даному випадку краще всього підійдуть гриль, запікання, тушкування (приготування на пару) і варіння.

При цьому продукти для щоденного споживання повинні бути багаті харчовими волокнами (клітковиною). І тут важливо мати на увазі наступне.

Клітковина необхідна для правильного засвоєння всіх поживних речовин.

Наприклад, нерозчинні харчові волокна володіють м'яким проносним дією і таким чином допомагають роботі нашого кишечника. А чистий кишечник сприяє більш легкому та швидкому проникненню поживних речовин у кров (без домішки токсинів).

Розчинні харчові волокна, в свою чергу, в процесі ферментації мають здатність регулювати рівень холестерину в крові, піклуватися про стан кишкової мікрофлори і знижувати рівень так званого «поганого холестерину».

Ще один факт, який слід мати на увазі, - це те, що в разі жирової хвороби печінки люди схильні страждати від гіперглікемії та резистентності до інсуліну. Тобто їм необхідні продукти, які засвоюються повільно, а це як раз ті, що багаті клітковиною (наприклад, цільні злаки).

Пам'ятайте, що всі ці продукти важливо споживати без додавання цукру.

Рекомендована добова норма споживання харчових волокон становить 30 р. Перевірте свій раціон, у вас так виходить? Якщо ні, а про свою печінки ви хочете піклуватися належним чином, то скорегуйте харчування з урахуванням цієї цифри.

Продукти, багаті клітковиною, які бажано є:

Вівсянка.Коричневий рис.Цільнозернові борошно.Житній хліб.Яблука.Груші.Сочевиця (у вигляді салату).Цільні злаки без цукру.Корисні властивості продуктів «з гірчинкою».Артишок і печінку.

Ендивій, брокколі, цикорій - багато хто навіть не здогадуються про те, що горьковатому присмаку, якими володіють ці корисні продукти, вони зобов'язані наявності сполук, що допомагають:

Виробляти шлунковий сік.Поліпшувати процес травлення (завдяки наявності ферментів).Засвоювати поживні речовини.Захищати печінку і полегшувати її основні функції (метаболізм і очищення).Давайте розберемося в усьому цьому більш детально.

Гіркі овочі, наприклад, цикорій, багаті фітонутрієнтами, які допомагають нам очистити печінку від токсинів та інших шкідливих речовин.

Вони також сприяють підтримці нормального рівня холестерину, очищують кров і метаболізують жири.

Вони є натуральним джерелом вітамінів, мінералів і антиоксидантів.Ніколи не варто забувати про те, що печінка є органом, що потребують у постійному запасі антиоксидантів і мінералів. Тільки ці речовини дозволяють захистити клітини печінки від негативного впливу різних бактерій і токсинів.

Вітамін С також є основоположним для підтримки здоров'я печінки.

І що, гіркі овочі здатні задовольнити всі ці потреби? Безумовно, адже:

Всі овочі «з гірчинкою» багаті вітамінами А, С і К, а також калієм, кальцієм і магнієм.В них міститься велика кількість клітковини і фолієвої кислоти.Вони володіють низьким вмістом жирів і натрію.

Які ж гіркі овочі нам варто включити в свій раціон?

Рукола (салат).Брокколі.Брюссельська капуста.Листовий салат.Гірка диня.Огірки.Лакриця.Гірчиця.Цвітна капуста.Артишоки.Цикорій.Водяний крес.

Ще вам напевно цікаво знати, які напої допоможуть піклуватися про здоров'я печінки. Ми перерахували їх нижче. Тільки пам'ятайте, що все добре в міру і ними не слід зловживати:

Кава.Тоніки (багаті хініном).Настій валеріани.Настій чортополоху.Білий чай.Лимонний сік.Грейпфрутовий сік.

Печінка має дивовижну здатність до регенерації, а значить все в наших руках, і якщо забезпечити свій організм правильними продуктами харчування, печінку можна «врятувати», вилікувати, оновити.

Ну і звичайно завжди виконуйте приписи і рекомендації лікарів, вони зможуть врахувати індивідуальні особливості вашого організму.

За матеріалами: Крок до здоров'я

Категория: Здоровье