Знизити ризик інфаркту можна, замінивши лише кілька продуктів в раціоні

Серцево-судинні захворювання — одна з головних причин смертності у світі. До того ж, у всьому світі зростає відсоток молодих людей, у яких діагностовано інфаркт міокарда. Так званий LDL-холестерину («поганий» холестерин) — це відомий фактор ризику серцево-судинних захворювань, повідомляється в дослідженні.

Вважається, що поліненасичені жирні кислоти здатні значно скоротити рівень «поганого» холестерину в крові, таким чином знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.

Скандінавська дієта передбачає регулярне вживання жирної північної риби і ягід, злаків, хліба з борошна грубого помелу і овочів. Вважається, що таке харчування знижує ризик серцево-судинних захворювань. Однак, мало досліджено, які саме продукти і в якій мірі потрібно замінити або додати в звичний раціон, щоб досягти оздоровчого ефекту.

Вчені з Осло дослідили, що буде, якщо деякі продукти в раціоні людей (масло, маргарин, сир, хліб, майонез, вершки, мюслі і пластівці для сніданків) замінити на такі ж, але містять замість насичених жирів поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, за рахунок того, що в них додавалося масло соняшнику і ріпаку, широко доступні в Норвегії.

У дослідженні брали участь 115 осіб з помірно підвищеним рівнем холестерину у віці 25 до 70 років, яких випадковим чином розділили на експериментальну і контрольну групи. Вони вели звичний спосіб життя, при цьому експериментальна група вісім тижнів харчувалася продуктами з поліненасиченими жирними кислотами.В результаті в експериментальній групі рівень загального та «поганого» холестерину через вісім тижнів зменшився порівняно з контрольною групою на 9-11%.

Вчені зробили висновок, що заміна всього декількох часто споживаних продуктів на ті ж, але містять поліненасичені жирні кислоти, знижує рівень загального холестерину, не впливаючи на інші показники. При цьому, зробити таку заміну просто і недорого.

Дослідження опубліковане в журналі British Journal of Nutrition.Раніше вчені з'ясували, що інша популярна дієта — середземноморська — підвищує когнітивні здібності і знижує ризик хвороби Альцгеймера.

Джерело: chrdk.ru

Категория: Здоровье