5 нутрієнтів, яких не вистачає веганам

Опубликованно 01.07.2019 00:46

Веганська дієта вважається одним із кращих інструментів для позбавлення від зайвої ваги. Проте її прихильники стикаються з дефіцитом певних нутрієнтів, необхідних для нашого здоров'я, пише health info, посилаючись на"Медикфорум".

Вітамін D. Це найбільш часто відсутній у раціоні веганів поживний елемент, який абсолютно необхідний для зміцнення наших кісток. Хоча більшу частину цього вітаміну ми отримуємо за рахунок контакту шкіри з сонцем, у таких північних країнах, як Росія, збагачені продукти харчування теж мають величезне значення. На жаль, найбільше його в продуктах тваринного походження. Ну а якщо ви вирішили стати веганом твердо, варто розглянути варіант прийому харчових добавок з вітаміном D.

Жирні кислоти Омега-3. Теоретично можна отримати достатню кількість цих компонентів від насіння і горіхів, але існує три різновиди кислот Омега-3. Мова йде про ейкозапентаєнової, докозагексаєнової і альфа-ліноленової кислоти. На жаль, вегани отримують тільки останній різновид з допомогою волоських горіхів і насіння.

Кальцій. Молоко вважається найкращим джерелом кальцію. Однак веганська дієта виключає використання молока і молочних продуктів, а тому потрібні альтернативні джерела. Ними можуть стати капуста кале і зелений горошок.

Залізо. Дефіцит заліза може призводити до швидкої стомлюваності, але в веганскої дієти цей нутрієнт присутній слабо. Звичайно, якщо ви не будете особливо часто вживати такі продукти, як боби, горіхи, насіння і брокколі.

Вітамін B12. У веганскої дієти не вистачає вітаміну, який відповідає за формування червоних кров'яних клітин, що приносять кисень по тілу. Це може призводити до м'язової слабкості і язвочкам на губах. Складно знайти веганські продукти, що містять цей вітамін, тому доведеться звернутися до допомоги харчових добавок.

Джерело: MedikForum

Категория: Здоровье