Білий рис не доводить до діабету

Опубликованно 24.03.2019 06:06

Вживання білого рису довго пов'язувалося з підвищеним ризиком розвитку діабету другого типу, але дослідження співробітників Національного університету Сінгапуру показало, що рис до діабету все-таки не доводить. При цьому сінгапурські вчені стверджують, що навіть інтенсивне споживання білого рису не робить людину диабетиком, повідомляє health info з посиланням на medikforum.ru.

Відомо, що білий рис містить багато крохмалю і має високий глікемічний індекс. До цього неодноразово стверджувалося, що його вживання призводить до високого рівня цукру в крові – саме з цією обставиною і пов'язували ймовірність діабету. Але вчені з Сінгапуру отримали дані, що спростовують зв'язок між любов'ю до страв з білого рису і підвищеним ризиком розвитку діабету другого типу.

Дослідниками було проаналізовано статистика випадків діабету в азіатських країнах, де білий рис складає основу раціону харчування людей. Паралельно автори проекту вели спостереження за особливостями харчування етнічного китайського населення Сінгапуру. В результаті ними було зроблено відповідний висновок.

«Отримані результати однозначно показали, що рис не призводить до більш високого ризику діабету другого типу. Ймовірність виникнення хвороб в більшості випадків залежить від супутньої їжі», - констатували дослідники.

Супутньої їжею, на їх думку, є локшина, червоне м'ясо і курка. Їх щоденне споживання дійсно доводять до розвитку діабету, відзначили експерти.

Джерело: MedikForum

Категория: Здоровье