Як не переїсти за святковим столом: 9 простих лайфхаков

Опубликованно 23.03.2019 03:27

У свята організму доводиться нелегко: цьому сприяють велика кількість їжі та алкоголю на столі і, як наслідок, переїдання. Не дивно, що на наступний день багато хто з нас відчувають себе не кращим чином. Однак неприємних наслідків можна уникнути, якщо слідувати простим правилам.

Експерти розповіли, як не перестаратися за святковим столом і зберегти здоров'я, гарне самопочуття і струнку фігуру, повідомляє health info з посиланням на «Китченмаг».

Не сідайте за стіл голодними

Свята— не привід ламати режим дня і морити голодом організм у передчутті святкових ласощів. Як і завжди, день потрібно почати з поживного сніданку, продовжити щільним обідом, а за годину-півтора до застілля зробити легкий перекус з овочів або кисломолочних продуктів.

Замініть майонез корисними соусами

Щоб допомогти шлунку і печінки, замініть жирний важкий майонез більш здоровими і легкими заправками. З ними салати будуть такими ж смачними, а шкоди для організму ніякого. Рецептів дієтичних соусів для салатів дуже багато, а вони готуються легко і швидко.

Почніть з гарячого

Зазвичай застілля починається із салатів, що не дуже корисно для шлунка: багатокомпонентна їжа, приправлена жирним майонезом, перетравлюється довго і важко.

Поруште цю традицію і почніть вечеря з гарячого: нехай заповнить шлунок більш здорова їжа, залишивши менше місця для шкідливою. Краще всього підійдуть нежирні індичка, курка або риба. Риба особливо краща: в ній містяться ненасичені кислоти і вітаміни D і E борються з вільними радикалами, які при вживанні алкоголю утворюються в організмі особливо активно.

Їжте більше овочів

За столом налягайте на свіжі, варені або запечені овочі — болгарський перець, томати, огірки: в них міститься клітковина, яка допомагає засвоєнню інших продуктів. Картопля теж дуже корисний: він послужить сорбентом для алкоголю. Більш того, дієтологи радять скорегувати раціон вже за кілька днів до свята, включивши в меню більше овочів.

Використовуйте маленькі тарілки

Велика тарілка — це своєрідна психологічна пастка: порожній простір завжди хочеться заповнити їжею. Використовуйте невелику посуд: коли тарілка наповнена до країв, мозок отримує сигнал, що достатньо їжі і скоро настане насичення.

Пийте правильно

Медики давно довели, що чистий алкоголь завдає менше шкоди організму, ніж коктейлі. Особливо небезпечні змішані напої, у складі яких є шампанське або газована вода, наприклад, кола: вуглекислий газ прискорює сп'яніння, а також сприяє активному поглинання токсинів і подальшого важкого похмілля. Тому за столом віддайте перевагу сухому вину, горілці або якісному коньяку.

Замість покупних соків і солодких газованих вод пийте чисту воду: вона сприяє виведенню токсинів і не викликає бродіння в шлунку і кишечнику. Щоб знизити навантаження на печінку, перед застіллям або в його процесі корисно випити чашку чаю з м'ятою або лимоном або свіжовичавлений морквяний сік (морквяно-яблучний, морквяно-селеровий) зі столовою ложкою вершків або оливкової олії.

Їжте повільно

Спілкування і алкоголь відволікають від процесу їжі і притупляють почуття насичення — в результаті людина не помічає, що вже наївся. До того ж складно утриматися від зайвого шматочка, коли перед очима стільки апетитних закусок.

Не поспішайте: застілля зазвичай триває довго, тому у вас буде час спробувати всі страви. Намагайтеся їсти усвідомлено і повільно, смакуючи кожен шматочок і ретельно пережовуючи. Постарайтеся відчути момент, коли ви вже наїлися, і зупиніться. В крайньому випадку, якщо тягне щось пожувати, можна поласувати фруктами.

Те ж саме відноситься і до алкоголю: не пийте залпом. Розтягуйте келих вина мінімум на півгодини, а якщо пити міцні напої, робіть між ними довгі перерви.

Робіть перерви

Довге сидіння за столом просто зобов'язує щось жувати і пити, навіть коли людина вже не голодний. Тому як можна частіше робіть перерви: танцюйте, влаштуйте рухливі ігри, прогуляйтеся на вулиці і побросайте сніжки. Свіже повітря і рух відвернуть вас від їжі і прискорює метаболізм.

Десерти залиште на потім

Яким би привабливим не був десерт, зберіть волю в кулак і залиште торти і тістечка для ранкового чаювання: шлунку, яким і так доводиться нелегко, зовсім ні до чого додаткове навантаження у вигляді бісквіта і жирних кремів. Ну а якщо зовсім не під силу, хоча б потанцюйте або погуляйте годину-другу після основної трапези, щоб їжа переробилась в енергію, а вже потім приступайте до солодкого.

Якщо ви все ж переїли

Зимові свята — одні із самих чарівних і веселих в році, і за святковим столом, де стільки всього смачного, досить складно контролювати свій апетит. Тому якщо ви все-таки не втрималися і з'їли більше, ніж потрібно, головне — не звинувачуйте себе. Адже їжа повинна бути не тільки корисною, але і приносити задоволення. Залиште муки совісті і насолоджуйтесь святом.

Джерело: kitchenmag.ru

Категория: Здоровье