Ніж картопля корисний для здоров'я

Опубликованно 21.02.2019 02:08

Медики вважають картопля одним з найбільш корисних продуктів. Його називають універсальним через те, що містить відразу дуже велику кількість вітамінів, макро і мікроелементів. Епідеміологічні дослідження, проведені з участю великої кількості населення, показують, що картопля самим позитивним чином впливає на здоров'я серцево-судинної системи. При цьому самої поживною частиною картоплі вчені вважають шкірку, повідомляє health info з посиланням на medikforum.ru.

Корисний разом з шкіркою. За словами колишнього президент форуму здорового харчування при Королівському медичному співтоваристві Великобританії доктора Мерилін Гленвилл, є картопля без шкірки – велика помилка і мінус для здоров'я. Счищенная з шкірка картоплі в обсязі одного кулака може забезпечити організм половиною рекомендованої лікарями денної дози розчинних волокон, кальцію, заліза, фосфору, цинку і вітаміну С. Але зазвичай вона просто відправляється у відро для сміття.

Корисний для захисту від раку. Дані наукових досліджень говорять про те, що картопля діє як антиоксидант за рахунок високого рівня вмісту флавоноїдів, каротиноїдів і фенольних кислот. Ці речовини, присутні в картоплі, можуть деактивувати зростання ракових клітин в печінці і товстій кишці. Червоний картопля містить в 3-4 рази більше антиоксидантів, ніж білий.

Корисний для здоров'я мозку і нервової системи. Картопля - джерело вітаміну В6, відомого своєю здатністю стимулювати розвиток мозку у дітей. У дорослих людей вживання картоплі пов'язане з ефектом зниження когнітивних здібностей. Крім того, що міститься в картоплі крохмаль допомагає організму вивільняти важливі для гарного настрою і якісного сну гормони, такі як серотонін, мелатонін, норадреналін.

Корисний для контролю над рівнем цукру. Присутній в картоплі є так званий стабільний крохмаль є чудовим харчовим матеріалом для розвитку корисної бактеріальної флори в кишечнику. Такий крохмаль дозволяє краще контролювати рівень цукру, стверджують наукові фахівці.

Корисний при гіпертонії. Картопля багата калієм, який сприяє кращому контролю над артеріальним тиском.

Корисний для здоров'я шкіри. Продукти, насичені калієм як картопля допомагають підтримувати молодий і свіжий вигляд шкіри, захищають від появи ранніх зморшок. Калій активізує поділ клітин, що забезпечує тонус і пружність шкіри.

Корисним для здоров'я фахівці вважають тільки відварну або запечену картоплю без калорійних добавок і соусів – в помірній кількості.

Джерело: MedikForum

Категория: Здоровье