7 цінних властивостей квашеної капусти

Опубликованно 14.02.2019 04:20

В холоду особливо важливо харчуватися правильно, оскільки це допомагає не захворіти: з їжею в організм надходить все необхідне для імунної системи. Одним з найкращих продуктів зимового раціону є квашена капуста. Її називають незамінною і неперевершеною, - і цінність цього продукту аж ніяк не перебільшена, повідомляє health info з посиланням на medikforum.ru.

Чим корисні квашені продукти. З квашених овочів людський організм отримує комплекс цінних для нього компонентів - пробіотики, пребіотики, клітковину, ферменти. У своєму співтоваристві ці речовини забезпечують міцний імунітет, стійкий гормональний фон і стрункість.

Квашена капуста оздоровлює кишечник. Завдяки квашеній капусті в кишечнику розмножуються і активізуються корисні бактерії, що захищають від патогенної мікрофлори, кандидозної, вірусної і грибкової інфекції. Сік квашеної капусти містить амінокислоту L-глютамін, яка загоює стінки кишечника. Така капуста цінується як чудовий профілактичний засіб проти виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.

Квашена капуста покращує стан волосся і зубів. В половині склянки квашеної капусти міститься добова норма вітаміну К, який надає зміцнюючу дію на волосся і зуби.

Квашена капуста захищає від проблем з серцем. Цей ефект пов'язаний з вхідними в її составмногочисленными вітаміни групи В. У квашеної капусти міститься багато речовин, цінних з-за своєї здатності надавати протизапальну дію, знижує рівень холестерину.

Квашена капуста постачає вітаміном С. Даний вітамін важливо отримувати з їжею, оскільки він не синтезується організмом. Міститься в квашеній капусті вітамін С захищає організм від канцерогенів. Взимку, на думку експертів, квашена капуста є більш змістовним джерелом вітаміну С, ніж цитрусові, в яких він губиться за умов зберігання і довгої перевезення.

Квашена капуста - одночасний джерело пробіотиків і пребіотиків. Склад квашеної капусти цінний величезною кількістю важливих для організму бактерій — не тільки лакто-, але і біфідо-. В цьому плані продукт може перевершити навіть таблетовані пробіотики. У багатьох людей травна система пошкоджена внаслідок надмірного застосування антибіотиків та інших препаратів, а також з-за впливу підвищеного вмісту в навколишньому середовищі важких металів, оброблених харчових продуктів. Пробиоики є потужною підтримкою для імунітету, допомагають зцілювати хвороби, які виникають за рахунок токсинів і неправильного харчування.

Квашена капуста сприяє схудненню. У складі соку квашеної капусти присутній тартронова кислота. Завдяки їй надходять з їжею вуглеводи не трансформуються організмом в жир, а повністю витрачаються в якості енергетичного палива.

Джерело: MedikForum

Категория: Здоровье