Нантакет журавлина – живопис Массачусетського червоний острів

За останні 160 років щоосені, зменшувальне острова Нантакет вийшов червоний, завдяки урожай журавлини. Поля свідомо затоплена і під флюсом лози б'ють від'єднати спілих, червоних ягід, які потім спливають на поверхню.

Цей терпкий, дикий, уродженець Беррі є супер-пупер для корінних американців. У Вампаноаг, корінні до того, що зараз в Новій Англії, назвав їх ibimi – гірка ягода – й використовували їх для приготування їжі, медицини та фарбування тканини. Вони познайомили їх з батьками-Пілігримами в 1620 – і легенда свідчить, що вони були частиною першого дня Подяки в 1621 році (хоча тепер-традиційний журавлинний соус не з'являються до 1912 року). Англійські поселенці охрестили їх "craneberries", тому що їх рожеві квітки нагадують голову журавель.

Журавлину вирощують в болотах, які покриті торфом, гравієм і глиною. Фотографія: Гетті Картинки

Вирощена на низьких лоз в ліжку відомі як "болота", облицьований торфу, гравію, глини і покрита піском, сильна Ліана може вижити протягом багатьох років, враховуючи запаси прісної води. Промислове культивування почалося в Нантакет в 1857 році, а до 1950-м етапом острова Бог був найбільшим у світі безперервних журавлинне болото.

Сьогодні Фонд збереження Нантакет культивує два комерційних острова журавлинного болота – на площі 232 га, який може виробляти близько 900 тис. тонн фруктів на рік. Вітрам болота був органічним, починаючи з 2001 року, і Milestone болото слідує її прикладу. Болота пов'язані з збереження: на кожному акке болото підтримується чотири 10 соток дику природу водно-болотних угідь та лісів.

Журавлина основі коктейль в Наутілус Нантакет

У той час як вони багаті вітаміном С (Нової Англії матроси їли їх на довгі китобійної експедиції для запобігання цинги), універсальний плід може бути поставлений на безліч застосувань. Щоб спробувати деякі з кращих Нантакет журавлинний пиріг, голову Бартлетт ферми; для п'яних варіанти, острови ремісника Циска Пивоварів створив смачний журавлинний лісі пиво; і Наутілус Нантакет ресторані фірмовий коктейль складається з свіжого соку журавлини, текіли і лайма.

Категория: Новости