Бельгійський фестиваль, де фонтани потоку з джином

Опубликованно 03.12.2017 00:42

Хай живе женевер – попередник Джина, який почався в Британській роман з ялівцем-настоюється самогон, коли він був доставлений в Англію найманців з країн бенілюксу в 17 столітті (звідси і термін "голландська хоробрість" на доконфликтные снифтер).

Для вибуху сьогодні женевер задоволення, керівник однієї години на поїзді на схід від Брюсселя в Льєж, де проводяться національні бельгійському фестивалі женевер кожен жовтень.

Кокс & казки, Хасселт, Бельгія фотографія: пр

"Близько 150 років тому їх було 180 женевер дистилятори у Hasselt", - каже бармен Роб Biesmans, як він робить мені Джина мартіні у своєму затишному 1930-х років у стилі коктейль Маяк Кокс & казки.

Мартіні-це піднесене, і істотно відрізняється від Джина версії. Ось аж до дистиляції, який використовує ялівцю і вина солоду з жита, солодового ячменю і кукурудзи, що робить женевер свого роду головній ролі Джин і віскі. Старіння до трьох років у дубових бочках додає додаткові тонкощі – хоча поділ духу на "старих" і "молодих" версій відноситься до солодове вино пропорції використовувати (від 15% і вище), а не час старіння.

Кокс & Казки.

Кількість дистилятори у Hasselt саме скоротилася до однієї цифри сьогодні – найвідоміші це Смейтс – але є ще ароматні глибини Фламандський женевер чекають, щоб спробувати в прекрасний бар, приєднаний до Jenevermuseum, який можна отримати від його мощення двориком без відвідування музею. Хоча я віддаю перевагу просто взяти Смейтс плюс власний смачний перегонки музею (продається в відмітною півколо блакитний керамічної пляшки), в барі також проводяться дегустації перельоту, якщо Ви не можете вирішити, з 130 jenevers вишикувалися за стійкою бару.

Нові дистилятори підбадьорливий сцени Фландерса женевер сьогодні. У цьому році фестиваль, приміром, побачимо дебют новачка Олів'є Вандерлинден кілька нових jenevers. В іншому місці в місті, женевер-переплітаються солодкі частування продаються в ремісничих шоколатьє Бун (всередині колишнього заводу з виробництва на Paardsdemerstraat) або зарядити з женевер пройняті Hasselt кави в одному з кафе біля площі гроте-Маркт.

Натовпи збираються на фестивалі. Фотографія: Америка Аннеми

І брассері Smaaksalon-це прекрасний темно-дерев'яними панелями їдальня в багато прикрашений 18-го століття buildingproducing діапазон власних jenevers, які служать обидва інгредієнта і супроводом для страв. Smakelijk і ура!

Категория: Новости