Кучінг, Малайзія: що подивитися плюс найкращі ресторани, готелі і бари


Опубликованно 28.11.2017 06:34

Кучінг, Малайзія: що подивитися плюс найкращі ресторани, готелі і бари

Просто як Пенанг стрімко перетворюється в одне з популярних напрямків Азії кілька років тому, шум у Малайзії зараз зовсім про інше під радаром у місці, маловідомі міста Кучінг, на березі річки, столиця штату Саравак на острові Борнео. Існує кілька теорій про те, як місто отримало своє ім'я (kuching знаходиться "кішка" на Малайською мовою), але його коріння як торговий пост, побудований на сім'ї сер Джеймс Брук, перший "білих раджів" хто править в Сараваке на століття. Коли я вперше побував 20 років тому, Кучин був захолустьем, куди туристи навряд чи зламає їх шляху на їх шляху в похід в тропічні ліси Борнео і національних парків.

Джі Індії, популярної вулиці в місті Кучінг. Фотографія: Alamy

Кучин визначається його історичної набережній, і прекрасне введення, щоб прогулятися на заході вздовж однієї милі пішохідної набережної, яка випливає звивистої річки Саравак. По воді лежати сонний Малайська kampongs, колись імпозантний колоніальний Форт Маргарита і палац білого раджі, як карликові сьогодні величезна сучасна будівля парламенту, нагадує сюрреалістичні золотий корабель. Є річкові круїзи, але простий шлюпці пором, який рядами людей туди і назад по М$1 поїздку (20 р)), веселіше.

А по акціях tambang (водне таксі сампан) човняр на річці Саравак. Фото: Ендрю Уотсон/Getty Зображення

В кінці випускного вечора, навпроти стародавньої в'язниці, що зараз модно ресторан, є перлиною в Кучінг колоніальної корони, 19-го століття стара будівля суду з колонами тераси, яка стала відвідування, оскільки вона була передана народом за Пенанга чеський китайський будинок мистецтв та центр дозвілля. Сьогодні в різних будівлях судів проводяться виставки, театр, читання віршів і живої музики, а також бутік модного одягу, кафе і ресторан. Паралельно набережній проходить Головна вулиця базар, безліч магазинів продаж племінних ремесел. Закутку позаду Чайнатаун форма Кучінг, лабіринт ладан заповнені храми, кафе, закусочних і галасливих майстерень повно бляхарі, шевці, теслі та кравці.

Kenyah Даяк розпису в Музеї Саравака. Фото: Ендрю Уотсон/Getty Зображення

Кучінг-це не зручно, але одне місце, щоб не пропустити музей Саравак, який практично не змінився з моменту його першого відкриття в 1891 році, з неймовірною колекції місцевої флори і фауни, і справжнє розуміння корінних племен з тропічних лісів Борнео.

Місцевий дизайнер Жаклін Фонг відкрив Tanoti ремесла, майстерня/бутік для молодих ткачів, яка виробляє етнічних шовкові тканини сонгкет, в тому числі і недорогі аксесуари, як хустки та сумки.

Tanoti Ремесла

Ніхто не міг не помітити великої кількості татуйованих людей у Кучінгу: боді-арт є невід'ємною частиною культури корінних народів, особливо Ібан, після того як також відомо за хедхантингу. Сьогодні понад 20 тату малювати в мандрівники. Людина, щоб відвідати всесвітньо відомий Кэлум Ернесто, якого Борнео Хедхантер студію (47 вулиця Ваянг) пропонує сучасні татуювання з використанням сучасних машин і племінних конструкцій, створених з традиційним відведенням техніки.

Менш інвазивні заглянути в місцеве життя, забронювати курс на Бамбе Кулінарний майстер-клас (близько ?28пп), де Йосип Jissin, від Бидайухов коліна, приймає невеликі групи на ринок купувати інгредієнти з джунглів, таких як папороті і ананаси, різнокольорові Malinjau горіхи і ароматні листя пандана, який кожен готує під його контролем перед їжею всі на обід. Де поїсти

Лакса з креветками-традиційне блюдо Саравак. Фото: Ендрю Уотсон/Getty Зображення

Кучінг-це кулінарний рай, особливо вуличної їжі, де більшість страв коштують менше, ніж фунт. Починається в Чайна-тауна Сенг ки (основні страви з приводу прокачування 90p, 37 Карпентер-Стріт), де є вибір суп з рибними фрикадельками, свинина сатай, Саравак лакса, китайська рисова каша з солоним яйцем і консервовані овочі, або Пригоди куех голова, свято, тушковані на повільному вогні свинячі реберця і кишечника.

У сусідньому Padungan дорозі, там завжди черги для нащадків локшини (188 дорозі Padungan), який служить дивовижний куля Коло мі, улюблене місцеве блюдо з фаршу свинини і локшина, яка подається за допомогою крихітних леді, яка готує тут з 1957 року.

Перше місце фуд-корт знаходиться на вершині багатоповерхової автостоянки. Фото: BobSam

Вночі натовпами йдуть на першому місці (основні страви від € 1.80, Букіт Мата вулиці), величезним відкритим небом, фуд-корт на даху автостоянки. Понад 500 чоловік сидять за спільним столом, замовлення від неоновим підсвічуванням, морепродукти кіосків відображення живих крабів, креветок, молюсків, звиваючись кальмари, морський окунь, лящ морський та риба-папуга.

Є ще маса чудових кафе-адреси теж з азіатської кухні ф'южн в бла-бла-бла (27 Tabuan вулиці, електрична мережа ?7) у чудовій пастою і піцою в сміття (мережа від ?4, 80 Ваянг вулиці), оформлений в еклектичному антикваріату, зібрану яскравий шеф-кухар Джордж Лін. Він також володіє ряд китайських магазинів, останнім з яких був дбайливо збережений Перукарня кафе прямо біля дороги, де подають страви: гострий суп з креветками, перцем Чилі гамбургери і салати в супроводі "криваву Мері" і мартіні.

Кучин вулична їжа кіоск. Фотографія: Джон Брантон для опікуна

Але що дійсно цікаво в Кучінг прямо зараз, - це відродження кухні корінних племен Саравака в творчих ресторанів, таких як Lepau (395 дату перебування) в. Дяк (29 Симпанг-Тіга Дорозі). Страви включають манок lulun (курка, тушкована в бамбуку з тапиокой листя та трави); умай (тонко нарізаний маринований Річкова риба севіче-стиль); та овочі, такі як cangkuk маниса (Зоряний агрус листя) і міден (дикі папороті). Де пити

У Monkeebar

Для кращого видом на річку, випити післяобідній чай та вечірні коктейлі в Джеймс Брук бістро (7 вулиця Тунку Абдул Рахман), який нагадує часи білих раджів. Місцеві жителі, правда, вважають за краще свіжообсмажена кави із зерен, вирощених на плантаціях Саравак, в чорних кавових зерен (87 вулиця Еве Хай). З раннього вечора "щаслива година" до і після півночі, п'яна мавпа (68 Тесля вулиці), в Чайна-тауні, це Кучинга останньої гарячою точкою, хоча їх легко сплутати з не менш популярним Monkeebar (12 пісня Тіан Чеок вулиці), що належить громадської природоохоронної організації, що дає третину свого прибутку орангутанга збереження проекту. Для живої реггі і хеві-метал, начальник їдальні (7 вулиця Openg Тун Хаджі) у вихідні дні. І 21 бістро (64 дорожньо-Padungan) піщаний бар, де Філіппінських музикантів розважити галасливу юрбу: це місце, щоб спробувати склянку рибаче, смертельна саморобного рисового вина. Де зупинитися

Раніше готель

Кучінг має безліч сучасних п'ятизіркових готелів, але набагато більш Оригінальне місце для відпочинку-це раніше (подвоюється від ?53 Б&Б) романтичний бутик-готель у двох колишніх китайських магазинів, прикрашені предметами антикваріату і племінних ремесел. По сусідству-чарівна бюджетна альтернатива, набережній котедж (парний ?21) з традиційним внутрішнім двором. Є безліч недорогих туристичних готелях, таких як дзеркало, постільна білизна котедж (для ліжок ?6.50, singgahsana.com), який має на даху бар з більярдом і живою музикою, або в Чайна-Таун, хіп-вироби гуртожитку (гуртожитку ліжко ?4.60) з популярних недозволеному місці кафе. Поїздки за місто

Національний парк Бако. Фото: ElenaMirage/Getty зображення/ексклюзив

Існує кілька напрямків годинку від Кучінг, які пропонують захоплюючий смак давніх тропічних лісах Борнео (див. sarawaktourism.com для контактів). Національний парк Бако-найстаріший і один з самих маленьких національних парків можна дістатися на парній човні вздовж річки Сантубонг (повний робочий день ?55pp). Стежок у джунглях плести минулому мангрові болота і густою тропічною рослинністю, з кількома вийшовши на тихі піщані пляжі на березі Південно-китайського моря. Для ночівлі, є просто дві людини джунглі шале в оренду (близько $ 30) або ліжок (під ?4), з можливістю перейти на після-темно-трекс.

Мати і дитина орангутанами Kong і китайський історичний музей. Фото: Грант Діксон/Гетті/Самотня Планета

Поїздка на Kong і китайський історичний музей (?24) пропонує рідкісну можливість побачити орангутангів в їх природному середовищі існування. Мандрівники повинні розуміти, що це реабілітаційний центр для виду, чиє майбутнє як і раніше під серйозною загрозою, а не туристичний атракціон. 26 орангутангів Semenggoh там вільно бродять в джунглях і качати через дерева, коли лісничі приїдуть по два рази в день годування. Відвідувачі можуть шанобливо дивитися в тиші від платформи близько 100 метрів.

Нічний ринок в Siniawan Старого міста. Фото: Чонг Чи Jiun

Рідко згадується в путівниках Siniawan Старого міста і нічного ринку, чию провів у занедбаному 1860-х років видобуток золота поселення – створює незвичайний гурман ескапада всього в 30 км від Кучинга (близько $ 15pp). У п'ятницю, суботу та неділю, з заходу до 11 вечора, це місто-привид ріверсайд вагонкою будинків оживає, як безліч продовольчих кіосків створили магазин, смаження локшини і овочів, приготування риби, курячі крильця і грудки. Столи розставлені вздовж всієї хай-стріт, під червоними китайськими ліхтариками, щоб обслужити сотні голодних відвідувачів.



Категория: Новости